Resep #3
Sop Durian
Sop bisa berarti campuran berbagai bahan menjadi makanan berkuah; rasanya pun bisa manis. Dengan sop ini, Anda bisa berkreasi dengan isiannya; dari buah-buahan hingga brownies.
Bahan:
200 g brownies, siap pakai
100 g stroberi, cuci bersih
300 g daging buah durian
200 g es serut
75 ml susu kental manis
Sirop gula:
100 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Sirop gula: Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci, jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Masukkan daun pandan, kecilkan apinya. Masak hingga agak mengental, angkat, biarkan hingga dingin.
2. Potong brownies 1½ x 1½ cm, dan belah memanjang stroberi menjadi 4 bagian, sisihkan.
3. Siapkan 4 buah mangkuk/gelas saji. Bagi potongan brownies, daging durian, dan sirop gula ke dalam 4 mangkuk/gelas sama banyak. Taruh es serut di atasnya.
4. Tambahkan susu kental manis sesuai selera dan taburi dengan stroberi iris. Sajikan segera.
Untuk 4 porsi
