Piala Dunia 2018 Rusia sudah usai, namun Anda masih sulit move on? Hidupkan lagi kenangan serunya menonton sepak bola dunia dengan menyantap makanan negara tuan rumah, Rusia.
Tak usah masakan ribet; coba saja Salad Rusia yang sangat mudah dibuat dari bahan yang sederhana; hanya makan waktu 30 menit. Salad ini cocok juga dimakan sambil nonton pertandingan-pertandingan favorit Anda, dan mengenyangkan.
Bahan:
400 g kentang
200 g wortel, iris bentuk dadu 1 cm
100 g kacang polong
2 batang seledri besar
3 buah mentimun acar
1 sdm capers
Saus:
150 ml mayones
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt gula pasir halus
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga matang, angkat, dinginkan. Kupas kentang rebus, potong-potong bentuk dadu ukuran 2 cm, sisihkan.
2. Rebus wortel dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan. Rebus kacang polong sebentar saja, angkat, tiriskan. Iris batang seledri, tebal ½-1 cm, dan iris mentimun acar tipis-tipis, sisihkan.
3. Saus: Aduk mayones bersama minyak zaitun, air jeruk lemon, gula, garam, dan merica hingga tercampur. Tambahkan capers, aduk rata.
4. Campur semua bahan salad dalam mangkuk besar, tuang saus mayones ke dalamnya, aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, masukkan ke dalam lemari es hingga saat disajikan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per potong:
Kalori 228 kkal
Karbohidrat 32,5 g
Protein 4,17 g
Lemak 10 g
Artikel ini dimuat di Primarasa.co.id
Klik Primarasa.co.id untuk resep dan artikel kuliner lainnya
[Inspirasi salad lainnya bisa klik di sini]
