Lava cake adalah dessert yang memberikan kejutan saat kita mendapatkan lelehan cokelatnya.
Anda bisa mengganti lelehan cokelat itu dengan kuning telur asin, yang memberikanpaduan cita rasa manis dan gurih yang bikin Anda ingin lagi dan lagi. Silakan coba resep Lava Cake Telur Asin ini bersama keluarga!
Bahan:
60 g tepung terigu, ayak
Campuran telur, kocok hingga rata:
125 g gula pasir berbutir halus
2 butir telur
2 kuning telur, kocok lepas
Larutan cokelat, tim hingga leleh:
180 g cokelat masak pekat, cincang kasar
7 sdm mentega tawar
Adonan telur asin, aduk rata:
3 buah kuning telur asin kukus, haluskan
70 g gula pasir berbutir halus
65 g tepung kaster
100 g mentega
2 sdm susu evaporasi
Taburan:
3 sdm cokelat bubuk
100 g cokelat batangan, parut halus
25 g kacang almond panggang, iris tipis
Cara membuat:
1. Siapkan loyang muffin, olesi dengan mentega dan taburi tepung.
2. Masukkan campuran telur ke dalam larutan cokelat, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam Loyang hingga 2/3 penuh. Tambahkan 2 sendok makan adonan telur asin.
4. Tuang lagi adonan ke dalamnya hingga penuh. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180ºC selama 25 menit hingga matang, angkat.
6. Taburi dengan cokelat bubuk, cokelat parut dan kacang panggang. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 1037.5 kkal
Karbohidrat 95,8 g
Protein 19,7 g
Lemak 76,3 g
Foto: Honda Tranggono
Pengarah visual: Lia Arsanti
