Jika Anda kurang suka sayuran tapi ingin mengonsumsi banyak serat, coba salad.
Anda bisa mengolah salad dengan sayuran super, kale, lengkap dengan telur rebus kaya protein. Hidangan ini juga pas sebagai sarapan maupun makan siang bagi yang sedang diet.
Bahan:
4 lembar beef bacon, goreng kering, iris 2 cm
2 butir telur, rebus matang, kupas, belah dua
100 g daun baby kale, cuci bersih
Ayam panggang, lumuri hingga rata:
400 g fillet dada ayam
2 batang timi
2 siung bawang putih, memarkan
½ buah jeruk lemon, ambil airnya
Mayones hijau, blender hingga rata:
40 g mayones
1 sdm sour cream
2 sdm seledri cincang
1 siung bawang putih
½ sdm basil cincang
½ sdm kucai cincang
1 sdm air
Pelengkap, oles, dan taburi hingga rata, panggang kering:
1 buah roti baguette kecil, iris tipis 2 cm
50 g mentega
35 g keju parmesan parut
Cara membuat:
1. Panggang ayam di atas wajan hingga matang kedua sisinya, iris tipis 2 cm.
2. Aduk daun kale dengan mayones hijau.
3. Sajikan dengan beef bacon, telur, dan roti baguette.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 527 kkal
Karbohidrat 12,7 g
Protein 31,8 g
Lemak 38,3 g
Foto: Honda Tranggono
Pengarah visual: Lia Arsanti
