Menjadi vegetarian, vegan, atau reducetarian adalah pilihan pribadi. Tapi, jangan sampai tubuh kita jadi kekurangan protein.
Ahli nutrisi dr. Samuel Oetoro, SpGK, menekankan betapa protein sangat penting untuk pembentukan sel baru (regenerasi sel) dan daya tahan tubuh.
Kalau tubuh kekurangan protein, maka proses regenerasi sel akan terganggu, kadar gula mudah mengalami fluktuasi, daya ingat terganggu, gampang sakit karena imunitas tubuh berkurang, dan banyak lagi.
Sebaliknya, bila tubuh kita kelebihan protein hewani, maka ginjal akan bekerja lebih keras untuk mencernanya, sehingga jadi cepat aus.
Protein memang tidak hanya bisa didapat dari hewan (daging sapi, ayam, ikan, telur, susu, keju, dan sebagainya), tapi juga dari tumbuh-tumbuhan— terutama kacang-kacangan, khususnya kedelai.
“Namun, protein hewan tetap the best, karena lebih mudah dan efisien diserap oleh tubuh. Kadar proteinnya pun bisa dua kali lipat protein nabati,” kata dr. Samuel.
Jika Anda menerapkan gaya hidup vegetarian, vegan atau reducetarian, jangan lupa perhatikan konsumsi protein yang tepat untuk tubuh Anda.
