Berikutnya adalah Kerapu Bintang bersaus kecap asin yang sama sekali tidak amis. Memakan menu ini pun nyaris tanpa upaya. Selain dagingnya yang sudah dipisahkan, teksturnya sangat lembut. Tak perlu mengunyahnya untuk ‘menggiling’-nya di mulut.  Benar-benar menikmati!

Selain makanan lautnya yang prima, berbagai pilihan dimsum juga menjadi andalan 48 Signature. Dimasak dengan kematangan yang pas, perpaduan tekstur kulitnya yang lembut dengan isinya yang lunak terasa otentik di lidah. Kalau di gerai pertamanya yang di Menteng semua menu berkonsep halal, di Signature 48 PIK ini tersedia menu berbahan daging babi.