Begitu memasuki 48 Signature, saya langsung disambut oleh suasana yang teduh dari interiornya yang bergaya Kanton. Unsur kayu, material kulit dari kursi-kursinya, serta warna cokelat gelap kemerahan mendominasi ruangan, mempertontonkan keelokan klasik yang mewah dalam bentuk yang sederhana. Saya memilih duduk di tengah ruangan, dekat sebuah lukisan tepi danau yang syahdu di salah satu dindingnya.

Beberapa pengunjung di kursi-kursi lain tampak dekat dengan rekan santap siang mereka, meski tak banyak canda di antara mereka. Ikan-ikan, juga kepiting dan udang tampak terhidang di piring-piring lebar berwarna putih di meja mereka. Hmmm… sepertinya seafood memang menjadi keutamaan salah satu resto di daerah Pantai Indah Kapuk ini, tak salah kalau saya memilih Ikan Kerapu Bintang dan Kepiting saus Singapura untuk dicicipi.

Kepiting saya datang lebih dulu, dan sudah dipisah-pisah sehingga lebih mudah untuk dinikmati. Slurp! Daging lembutnya terasa lezat maksimal dengan bumbu rempah dan kocokan telur ayam di sausnya. Ada mantou juga yang disajikan sepaket, bisa dicocol ke sausnya sebagai teman makan si kepiting.