"Buat saya, gula adalah kebutuhan pokok. Sulit rasanya mengurangi konsumsi gula," kata seorang peserta di sebuah acara seminar kesehatan.
Ia tidak bisa membayangkan kenikmatan segelas teh tanpa gula. Usianya belum 40 tahun, tapi ia mengaku menderita hipertensi dan overweight.
Yoshihisa Ph.D, DPH, ahli riset medis dan ahli nutrisi yang berbasis di Jepang dan Amerika Serikat, memperkenalkan wood sugar, gula alami yang dibuat dari serat hemiselulosa tumbuhan.
Umumnya, wood sugar diekstrak dari serat kulit kelapa atau tumbuhan lain. Yoshihisa menganjurkan penggunaan wood sugar yang mengandung nol kalori, karena tidak diserap oleh tubuh, dan dapat membantu menghambat kenaikan gula darah.
Gula jenis ini baik digunakan sebagai pengganti gula, walau Anda tetap harus mulai mengurangi gula agar lebih sehat.
