Masakan Sichuan memang nyaris identik dengan mala. Mala adalah rempah yang tidak pedas membara seperti cabai, tapi ia memberi efek kebas pada lidah Anda.
Imaji soal Sichuan inilah yang coba ditampilkan oleh Shu Cuisine and Bar yang kembali membuka pintunya untuk para pengunjung sejak Maret 2021.
Terletak di lantai 4 Plaza Indonesia Jakarta, Shu Cuisine and Bar berupaya memadukan kuliner Sichuan yang legendaris dengan sejumlah pilihan koktail untuk menemani Anda bersantap. Bedanya, Shu mengambil pendekatan modern atas cita rasa kuliner Sichuan yang khas.
Hadir di Indonesia sejak 2019, Shu Cuisine and Bar konsisten menghadirkan variasi kuliner Sichuan. Bukan hanya untuk mereka yang suka pedas, tapi juga untuk mereka yang ingin cita rasa sedikit lebih netral, tapi tetap kaya akan bumbu.
Walau didominasi makanan non-halal (seperti Slice Pork Belly with Spicy Garlic Sauce), Shu Cuisine and Bar juga menyajikan hidangan dari ayam, sapi, dan ikan.
Anda bisa menikmati Mouth Watering Chicken yang bisa bikin Anda tambah nasi, Steamed Grouper with Season Hot Chili Sauce yang menawarkan kelembutan ikan kerapu, atau Country Style Stir Fry Beef yang memadukan gurihnya daging sapi dan cita rasa segar.
Untuk pilihan koktail, Anda bisa mencicipi signature cocktail dari Shu, antara lain Madame Soong Mei-Ling, One Night in Beijing dan The Lost Horizon of Shangri-La.
Foto: Shu Cuisine and Bar
Artikel asli dimuat di dewimagazine.com
