Metabolisme memang berhubungan dengan banyak faktor, namun makanan dan minuman ini dapat membantu melancarkan metabolisme tubuh.
Metabolisme adalah proses yang terjadi di dalam tubuh dalam menghancurkan nutrisi dari makanan yang kita konsumsi dan mengubahnya menjadi energi. Semakin baik metabolisme seseorang, maka akan baik pula kesehatan tubuhnya. Faktor yang memengaruhi metabolisme antara lain hormon, gen, berat badan, tingkat aktivitas dan stres, serta massa otot dalam tubuh.
Setidaknya makanan dan minuman ini ada dalam menu Anda setiap hari agar metabolisme tetap lancar:
Putih telur
Putih telur kaya akan asam amino mata rantai atau branched-chain amino acid yang selalu memicu metabolisme. Hal ini disampaikan oleh ahli nutrisi dari Chicago, David Grotto, RDN. Telur juga mengandung protein dan vitamin D yang penting untuk tubuh.
Daging tanpa lemak
Daging tanpa lemak kaya akan zat besi. Jika tubuh kekurangan mineral seperti zat besi maka metabolisme akan melambat. Konsumsi tiga hingga empat porsi makanan kaya zat besi seperti bayam dan daging tanpa lemak seperti ayam.
Cabai
Cabai mengandung capcaisin, senyawa kimia yang meningkatkan metabolisme. Hal ini disampaikan oleh Scott Isaacs, MD, dari Emory University School of Medicine. Minimal konsumsi satu sendok makan cabai dalam sehari dapat membantu metabolisme tubuh. Cabai pun mengandung vitamin C.
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh membantu tubuh membakar lebih banyak lemak karena tubuh perlu ekstra usaha untuk memecahnya. Konsumsi makanan seperti oatmeal, beras cokelat, roti gandum.
Lentil
Satu cangkir lentil dapat memenuhi 35% kebutuhan zat besi harian Anda. Seperti juga daging tanpa lemak, lentil mengandung zat besi yang dapat meningkatkan metabolisme.
Kopi
Sebuah studi yang dipublikasikan di Pschylogy and Behaviour menemukan bahwa tingkat metabolisme orang yang mengonsumsi kopi berkafein lebih tinggi 16 persen dari yang mengonsumsi kopi tanpa kafein. Jadi jangan hindari kafein.
Teh hijau
Peneliti menemukan bahwa teh hijau mengandung senyawa yang bernama EGCG. Senyawa ini membantu tubuh membakar lemak.
Susu kalsium
Studi yang dilakukan oleh Michael Zernel, PhD, mantan direktur Nutrition Institute di University of Tennesssee menemukan fakta bahwa mengonsumsi kalsium dapat membantu tubuh Anda memetabolisme lemak.
Air putih
Yang satu ini, tak diragukan lagi, penting untuk kesehatan. Metabolisme akan melambat pada tubuh yang dehidrasi. Karena itu, jaga asupan air putih Anda. Meminum air dingin juga dapat membantu karena tubuh mengambil kalori untuk menghangatkan air di dalam tubuh kita.
Sumber: Health.com
