Resep #3: Avocado Mousse & Spiced Orange
Bahan:
100 g kurma, buang bijinya, rendam dalam air panas 10 menit, cincang
2 buah avokad matang, ambil daging buahnya, cincang
35 g cokelat bubuk
Sirop spiced orange, didihkan hingga kental, saring:
4 buah jeruk orange, ambil airnya
2 sdm air
175 g madu
2 batang kayu manis
6 butir kapulaga
3 butir cengkeh
Pelengkap:
Jeruk mandarin kalengan, tiriskan
Cokelat keping
Kacang pistachio hijau, cincang kasar
Cara membuat:
1. Campur kurma, avokad, cokelat bubuk, dan sirup, lalu proses di dalam food processor hingga halus.
2. Tuang dalam gelas saji, dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam.
3. Sajikan dingin dengan taburan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 445 kkal
Karbohidrat 66,8 g
Protein 5,5 g
Lemak 6,2 g
