.jpg)
Resep #7: Pizza Isi Terung
Bahan:
4 sdm saus marinara siap pakai
50 g keju mozzarella parut
2 sdm mustard
Bahan pizza, aduk dan uleni hingga kalis:
250 g tepung terigu protein tinggi
½ sdt ragi instan
½ sdt garam
150 ml air hangat
2 sdm minyak zaitun
Bahan isi, aduk rata dan bakar hingga matang:
½ sdm air jeruk lemon
3 sdm minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang
200 g fillet dada ayam, iris tipis
2 buah terung jepang, iris tipis memanjang
1 buah paprika kuning, iris tipis
6 buah tomat ceri, belah dua
100 g keju ricotta, hancurkan
3 sdm daun basil segar
1 sdm daun sage segar
75 g keju pecorino romano parut
50 g keju mozzarella parut
Cara membuat:
1. Siapkan loyang datar. Tipiskan adonan, bentuk dua lebar bentuk persegi panjang 30x20 cm.
2. Ambil 1 lembar adonan, letakkan pada loyang. Olesi dengan 2 sdm saus marinara dan mustard hingga rata.
3. Tuang bahan isi, ratakan. Taburi dengan ½ bagian keju.
4. Tutup atasnya dengan 1 lembar adonan. Oles atasnya dengan sisa saus dan taburi sisa keju.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 200ºC selama 20 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.
Untuk 8 potong
Nilai gizi per potong:
Kalori 364 kkal
Karbohidrat 32,8 g
Protein 15,5 g
Lemak 19,7 g
[Baca juga hal penting saat sahur dan menu alternatif buka puasa]
