Resep #2: Sup Tahu Sutra
Bahan:
1 liter kaldu sayur
300 g tahu sutra, potong dadu 3 cm
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
60 g kucai, potong 5 cm
200 g tauge panjang, bersihkan
½ sdm daun ketumbar cincang
Saus cabai, aduk rata:
125 ml rice vinegar
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdm kecap ikan
1 sdm daun ketumbar cincang
2 sdm gula merah, sisir
Pelengkap:
Daun ketumbar
Bawang goreng
Cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Masak kaldu hingga mendidih. Masukkan tahu, gula, garam, dan merica.
2. Kecilkan api, teruskan memasak selama 3 menit.
3. Masukkan sisa bahan, aduk cepat dan angkat.
4. Sajikan sup dengan saus dan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 106 kkal
Karbohidrat 15,1 g
Protein 7,3 g
Lemak 2,5 g
