Resep #1: Sup Kacang Polong
Bahan:
250 g kacang polong mentah
150 g kacang polong matang
1 lembar daun salam
1 liter kaldu sayur
1 sdm mentega
Bumbu:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (150 g) bawang bombai, cincang halus
1 sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
Pelengkap:
50 g kacang polong matang
6 lembar daging ayam asap, panggang hingga kering, potong kotak
4 sdm crouton
Cabai bubuk
Daun dill segar
Cara membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan kacang polong mentah, kaldu dan daun salam. Kecilkan api, tutup pancinya, masak hingga kacang polong matang.
2. Buang daun salam, tambahkan kacang polong matang, haluskan sup dalam panci. Tambahkan merica dan garam.
3. Sajikan sup dengan pelengkapnya.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 145 kkal
Karbohidrat 12,5 g
Protein 14,8 g
Lemak 4,3 g
