Tapi saya sangat suka makanan yang diolah dengan tambahan kuning telur asin, yang biasanya dalam bentuk cair, meleleh... enak!
Telur asin sendiri (utuh), dari telur bebek, dalam 100 gram hanya mengandung 137 kalori, namun tinggi lemak (10,23 gram) dan protein (9,51 gram), dan rendah karbohidrat (1,08 gram).
Intinya, 68% lemak, 28% protein, dan 3% karbohidrat. Pas sekali untuk Anda yang sedang mencoba diet keto.
Dari begitu banyak makanan dengan kuning telur asin, ini 7 favorit saya (yang membuat saya kelaparan saat menulis artikel ini). Anda sudah mencoba mereka semua?
1. Ayam Presto Telur Asin
Saya mencoba menu ini di Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk, resto keluarga yang menyajikan ayam presto dan bebek presto, yang punya beberapa cabang.
Baik dalam bentuk potong maupun ekor, makanan ini enak banget. Jika dimakan dengan sambal tanpa nasi pun, dijamin tetap enak. Hati-hati kalau pakai nasi; kemungkinan besar Anda bakal tambah dan tambah lagi.
2. Crispy Salted Egg Golden Corn
Saya suka makanan ini sebagai appetizer jika bersantap di resto masakan Cina fusion, Fook Yew. Porsinya juga bisa untuk ramai-ramai.
Renyahnya jagung pipilan pas banget dilengkapi kuning telur asin yang digoreng bareng. Makan dengan nasi oke, agar pengalaman kuliner Anda makin mantap (setelah itu baru bakar kalorinya, ha ha).
3. Salted Egg Bakpao
Bakpao hitam yang menggemaskan ini bisa Anda temui di resto masakan Cina, Paradise Dynasty, dengan beberapa cabang.
Coba belah bakpao yang berukuran sedang ini, dan nikmati 'genangan' kuning telur asin yang mengilat, dan lezat banget. Nikmati pelan-pelan, jika Anda tak mau tambah melulu tanpa sadar.
4. Salted Egg Croissant
Thanks untuk teman saya yang memperkenalkan croissant ini, yang membuat saya ketagihan. Awalnya croissant dari Beau ini hanya dirilis menyambut Imlek, namun karena banyaknya permintaan, Anda bisa mendapatkannya sekarang.
Kulit croissant-nya lembut, dan ketika croissant dibelah, melelehlah kuning telur asin yang gurih... nyam.... Ukuran croissant-nya pun cukup besar. Satu croissant untuk berdua (yang lagi jaga makanan) juga bisa.
5. Salted Egg Tart
Kalau Anda suka cheese tart, sekali-sekali coba yang bukan original, yaitu dengan isi kuning telur asin, seperti varian di Hokkaido Baby ini.
Rasanya sama gurihnya dengan versi original, namun saat digigit, terutama panas-panas, kuning telur asinnya akan meleleh... yummy banget! Gurihnya keju dan kuning telur asin memang top!
6. Tahu Goreng dengan Telur Asin
Penampilan makanan ini saat dihidangkan memang tak sekeren di menu, tapi percaya, deh, rasanya enak.... Anda bisa mendapatkannya di Imperial Kitchen & Dimsum yang ada di beberapa mal.
Tahu dipotong dadu kecil-kecil, digoreng tanpa tepung, lalu disiram saus dari kuning telur asin. Aduk-aduk dulu tahu agar saus merata, baru dimakan. Porsinya cukup untuk makan tengah bertiga (atau berdua, kalau lagi lapar banget).
7. Udang Telur Asin
Untuk lauk, makanan ini jadi favorit saya dan teman-teman di PESONA setiap kali kami makan di resto masakan Cina, Ta Wan. Resto ini punya banyak cabang di daerah perkantoran maupun mal.
Garingnya udang yang digoreng tepung makin lezat karena disiram saus yang dilengkapi kuning telur asin dan bumbu lainnya. Kami, sih, sampai menyendok bersih piring demi 'membersihkan' sausnya!
Foto: Ayam Tulamg Lunak Hayam Wuruk, Faceook, Nibble.id, OpenRice, PergiKuliner, Zomato
