Resep #4: Rojak Penang
Bahan isi, cuci bersih, potong tebal 1 cm:
100 g buah bengkuang
100 g buah mentimun
100 g daging buah nanas
100 g buah mangga Indramayu muda
100 g buah pepaya mengkal
100 g buah belimbing
6 buah tahu pong goreng
2 buah cakwe goreng
Saus, aduk hingga gula larut:
100 g gula merah, sisir
3 buah cabai rawit merah, haluskan
1 sdm petis udang
½ sdt terasi bakar
½ sdt garam
100 ml air matang
Taburan, cincang kasar:
30 g kacang tanah panggang
30 g kacang mede panggang
Cara membuat:
1. Susun bahan rojak dalam wadah saji. Tuang saus di atasnya dan taburi kacang.
2. Sajikan segera.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Kalori 273 kkal
Karbohidrat 40,4 g
Protein 7,3 g
Lemak 10,7 g
