Resep #1
Dadar Telur Sayuran
Telur merupakan salah satu jenis makanan penambah stamina karena tingginya kandungan leusin, yaitu jenis asam amino esensial yang bermanfaat dalam penyerapan gula dan metabolisme lemak untuk menghasilkan energi.
Olah telur dalam menu simpel untuk makan pagi ini.
Bahan:
1 siung bawang putih
50 g jamur kancing
75 g kol
75 g bawang bombai
50 g paprika merah
2 sdm mentega/margarin
4 butir telur
2 sdm air
2 sdm keju parut
½ sdt merica bubuk
¾ sdt garam
Cara membuat:
1. Cincang bawang putih dan iris tipis jamur. Iris halus kol, cincang kasar bawang bombai, dan iris persegi paprika ukuran ½ x ½ cm.
2. Panaskan 1 sdm mentega/margarin dalam wajan datar, masukkan bawang putih, aduk hingga harum. Masukkan jamur, kol, bawang bombai, dan paprika. Masak sambil aduk-aduk hingga bahan matang, angkat, sisihkan.
3. Kocok telur dan air hingga menjadi adonan yang rata. Masukkan keju parut, merica, dan garam, aduk rata.
4. Panaskan sisa mentega/margarin (1 sdm) dalam wajan bekas menggoreng, masukkan adonan telur. Masak di atas api dengan panas sedang hingga adonan telur mulai membeku.
5. Taruh adonan sayur di atas setengah bagian dari permukaan telur, lipat setengah bagian lainnya, sehingga telur berbentuk setengah lingkaran. Tekan sedikit supaya rapat, angkat, hidangkan panas.
Waktu memasak: 20 menit
Untuk 4 porsi
Resep kedua mengolah kelembutan salmon
