Resep #1
Nasi Goreng Ikan Asin
Menjadi menu makan pagi yang mengenyangkan, nasi goreng ini meninggalkan cita rasa yang bikin Anda ketagihan!
Bahan:
800 g nasi putih dingin
50-100 g ikan pari kering
Minyak untuk menggoreng dan menumis
4 butir telur, kocok asal lepas
4-6 siung bawang putih, cincang
12 batang daun bawang cung, iris ½ cm
4 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Uraikan butiran-butiran nasi menggunakan garpu. Potong ikan pari kering ukuran 1 x 1 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ikan pari, goreng hingga kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok ke dalamnya. Biarkan sampai agak membeku, kemudian aduk sampai berbentuk butiran orak-arik, angkat, sisihkan.
3. Panaskan 4-5 sdm minyak bekas menggoreng ikan pari dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang cung, aduk. Bubuhkan kecap ikan, garam dan merica, aduk rata.
4. Masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk terus sampai nasi tercampur rata, panas dan berasap.
5. Tambahkan ikan pari goreng, aduk, angkat. Pindahkan nasi ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas.
Waktu memasak: 35 menit
Untuk 4 porsi
Resep kedua enak jadi lauk makan siang
