.jpg)
Indonesia memang republik gorengan; begitu banyak makanan lezat yang digoreng.
Gorengan pun, tahu-bakwan-pisang dan lainnya, jadi makanan sehari-hari kita. Namun melihat efek samping dari makanan yang digoreng atau gorengan, mulai sekarang mungkin kita harus mengurangi gorengan atau makanan yang digoreng, karena beberapa alasan ini.
1. Sebagian besar gorengan atau makanan yang digoreng memakai minyak sawit yang penuh lemak dan tinggi kalori.
2. Makanan yang digoreng sumber kaya lemak jenuh dan lemak trans, yang buruk bagi kesehatan, karena meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan justru menurunkan kadar kolesterol baik(HDL).
3. Jarang berolahraga? Hati-hati, makan gorengan bisa meningkatkan produksi asam dalam perut sehingga Anda lebih sering panas dalam.
4. Makanan yang digoreng bisa menyumbat pembuluh darah sehingga risiko terkena diabetes, serangan jantung, dan gagal ginjal makin besar. Studi di Spanyol menemukan fakta bahwa orang yang makan gorengan kaya kalori berisiko mengalami obesitas.
5. Sebagian besar gorengan yang renyah dan gurih mengandung MSG tinggi untuk meningkatkan rasa.
6. Makanan yang digoreng bisa menyebabkan radang dalam tubuh dan menyebabkan masalah di persendian. Sama seperti makanan yang diproses (makanan beku), gorengan tidak terurai sempurna dalam tubuh. Sisanya mengendap dalam ginjal, hati, pencernaan, dan usus besar. Dalam waktu lama, bisa berubah jadi racun.
7. Makanan yang digoreng umumnya rendah nutrisi. Protein yang digoreng biasanya lebih cepat berproses menjadi acrolein yang mempunyai sifat karsinogen (menyebabkan kanker).
8. Dalam jangka panjang, gorengan meningkatkan risiko terkena kanker payudara, kanker paru-paru, juga kanker pankreas. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa makan gorengan juga meningkatkan risiko terkena kanker prostat pada pria.
9. Penelitian menunjukkan bahwa makan gorengan dalam jangka panjang bisa mengakibatkan Alzheimer.
10. Sebagai perbandingan, dada ayam besar yang dipanggang mengandung 105 kalori. Sementara dada ayam dengan ukuran sama yang digoreng mengandung 323 kalori.
Jadi, makan gorengannya proporsional saja, dan seimbangkan dengan diet sehat dan rajin olahraga. Setuju, kan?
[Cek clean eating untuk gaya makan lebih sehat]
