Saat dalam proses penanaman, buah dan sayuran umumnya disemprot dengan pestisida untuk menghindari hama dan penyakit. Menurut penjelasan Prof. Dr. Ir. Tien R. Muchtadi, MS, Guru Besar FATETA IPB dan Kepala Laboratorium Rekayasa Proses Pangan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, manfaat utama dari pestisida sebenarnya adalah untuk melindungi tanaman dari serangan serangga yang menimbulkan penyakit pada tanaman.
Setelah proses panen, biasanya buah dan sayur langsung dikemas dalam karung atau diikat begitu saja, kemudian dikirim ke berbagai tempat dengan transportasi umum seperti truk, kereta, atau angkutan yang tidak steril.
Sampai di perkotaan, buah dan sayuran kerap tidak mengalami proses pencucian secara khusus sampai akhirnya tiba di pasar tradisional atau supermarket. Setelah buah dan sayur berada di tangan Anda, bayangkan berapa banyak kotoran yang melekat. Itu sebabnya buah dan sayuran yang Anda konsumsi perlu dicuci hingga benar-benar bersih.
"Sisa pestisida yang menempel dalam buah dan sayur, jika dikonsumsi terus menerus dan terakumulasi di dalam tubuh, dapat berisiko menyebabkan penyakit kanker. Maka, kita harus mencuci bersih buah dan sayur yang kita konsumsi," ujar Prof. Tien dalam press conference Aksi Sehat 5 Menit bersama Mama Lime di Jakarta, Kamis (26/6).
Namun, terkadang, mencuci buah dan sayuran dengan air saja tidak cukup. Agar bebas dari bakteri dan pestisida, perlu cairan pencuci buah dan sayur khusus. Tapi mencuci buah dan sayur dengan sembarang sabun juga bisa bisa berisiko keracunan. Solusinya, pertama di Indonesia, pencuci sayur dan buah dari Mama Lime. Kini juga tersedia dalam sensasi wangi Green Tea. Formulasi baru (bioguard) Mama Lime Anti Bacteria efektif membersihkan residu pestisida dan bunuh kuman.
"Mencuci buah dan sayuran dengan sabun khusus selain bisa menghilangkan sisa pestisida yang menempel, juga bisa membunuh bibit bakteri yang tumbuh," tambah Prof. Tien.
Dalam acara tersebut juga dihadiri presenter Choky Sitohang yang mempraktekkan kampanye Aksi Sehat 5 Menit, yakni mengkonsumsi buah dan sayur dengan cara membersihkannya terlebih dahulu. Caranya adalah:
1. Tuang 1/2 sendok teh cairan Mama Lime Anti Bacteria ke dalam wadah air bersih.
2. Masukkan buah atau sayuran ke dalam wadah, lalu cuci sambil diusap menggunakan tangan (kira-kira 1,5 menit). Anda juga bisa menggunakan sikat khusus agar sisa kotoran, pestisida, dan tanah yang melekat dapat dihilangkan.
3. Bilas sayuran atau buah dengan dengan air bersih dalam wadah yang terpisah atau gunakan air yang mengalir agar sisa cairan pembersih bisa benar-benar hilang (kira-kira 1,5 menit).
4. Sayur dan buah Anda siap dikonsumsi. Bersih, bebas kuman dan pestida. Sisa waktu 2 menit adalah waktu yang Anda gunakan untuk mengkonsumsi buah atau sayuran tersebut.
