Bahan:
1 kg kentang koktil berkulit, sikat, cuci bersih
3 sdm minyak zaitun
1 sdm peterseli cincang
1 sdm sage cincang
1 sdm rosemary cincang
1 sdm thyme cincang
1 sdt garam
2 sdt merica hitam serpihan
Cara membuat:
1. Rebus kentang selama 30 menit hingga hampir empuk. Angkat, memarkan sedikit.
2. Panaskan oven pada suhu 200°C.
3. Tuangkan minyak zaitun dan daun rempah (peterseli, sage, rosemary, thyme) ke dalam mangkuk, masukkan kentang rebus, aduk rata.
4. Semir rata permukaan loyang datar dengan minyak. Masukkan campuran kentang dan rempah, bubuhi garam dan merica. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga kentang empuk. Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang
Resep telah dicoba di dapur uji Pesona
